बुडापेस्ट के 8 बेहतरीन ऐतिहासिक कॉफ़ी हाउस

आग उगलते गार्गॉयल से सजे भारी-भरकम क्रिस्टल दरवाज़ों से भीतर कदम रखते ही समझ आ जाता है कि न्यूयॉर्क कैफ़े दुनिया के सबसे खूबसूरत कॉफ़ी शॉपों की सूची में सबसे ऊपर क्यों है। बर्फ़ जैसी सफ़ेद संगमरमर, सोने की पत्तियों और लाल मखमल का शानदार मेल किसी भी कॉफ़ी प्रेमी को खुश करने के लिए काफी है, और यह भव्य कैफ़े शान-ओ-शौकत में कोई कसर नहीं छोड़ता। यहाँ की कीमतें आलीशान माहौल के अनुरूप हो सकती हैं, लेकिन यहाँ आप केवल कॉफ़ी का आनंद नहीं ले रहे होते—आप उस महल में होते हैं जो कभी कलाकारों और कुलीनों, दोनों के मिलने-जुलने की जगह था। यहाँ की गैलरी में अख़बारों का संपादन होता था, जबकि संगमरमर के हॉल शहर की किंवदंतियों से जीवंत रहते थे।

यहाँ स्थित: अनंतरा न्यूयॉर्क पैलेस बुडापेस्ट होटल

पता: बुडापेस्ट, एर्ज़ेबेत कोर्त. 9-11, 1073 हंगरी

प्रसिद्ध कैसल डिस्ट्रिक्ट में जैतूनी रंग के बारोक शैली के टाउनहाउस में स्थित, रुस्वुर्म कुक़्रास्दा बुडापेस्ट का सबसे पुराना भोजनालय है। यह कॉफ़ी हाउस 18वीं सदी की शुरुआत से लुभावने केक परोस रहा है। शहर के अन्य प्रामाणिक कैफ़े और मिठाई की दुकानों की तुलना में यह स्थानीय कॉफ़ी हाउस सादा है; इसकी दीवारें हल्के रंग की हैं और चेरी की लकड़ी का काउंटर 200 साल पुराना है। साज-सज्जा सादी होने के बावजूद, रुस्वुर्म मीठा खाने की इच्छा लेकर आने वाले लोगों को आकर्षित करता है। आजकल सप्ताहांत में यहाँ जगह मिलना आसान नहीं है, लेकिन अगर आपको मेज़ मिल जाए, तो कॉफ़ी के साथ ओवन से अभी-अभी निकला केक ज़रूर मँगाएँ, जैसे डोबोश टोर्टा और रुस्वुर्म क्रीम केक।

यहाँ स्थित: कैसल डिस्ट्रिक्ट

पता: बुडापेस्ट, सेन्त्हारोमशाग उ. 7, 1014 हंगरी

1900 के दशक की शुरुआत में सेंट्राल ग्रैंड कैफ़े & बार 1887 बुडापेस्ट के साहित्यिक जगत का केंद्र बनकर मशहूर हुआ। बुडापेस्ट के इस कैफ़े में बनावटदार प्लास्टर की छतें, संगमरमर की ऊपरी सतह वाली मेज़ें और आरामदेह हल्के भूरे चमड़े के बूथ हैं। इसका आमंत्रित करने वाला माहौल हंगरी के स्वर्णिम युग के लेखकों से लेकर ऊपर की मंज़िल की गैलरी तक के लोगों को आकर्षित करता था। 2022 में बहाली के बाद, कैफ़े में अब पेस्टल और क्रीम रंगों की कोमल रंग-सज्जा के साथ एक स्टाइलिश माहौल है।

यहाँ स्थित: सेंट्रल पैलेस ऑफिसेज़

पता: बुडापेस्ट, कारोयी उत्का 9, 1053 हंगरी

गेर्बो बुडापेस्ट की ऐसी मिठाई की दुकान है जहाँ ज़रूर जाना चाहिए। यहाँ जगमाते काँच के झूमरों, संगमरमर की मेज़ों और गहरे चेरी की लकड़ी की पैनलिंग से सजा आकर्षक माहौल है। यहाँ आने वाले लोग एस्टरहाज़ी, डोबोश और साख़ेर टॉर्ट जैसे पारंपरिक ऑस्ट्रो-हंगेरियन डेज़र्ट के साथ मशहूर गेर्बो केक का आनंद ले सकते हैं। अनुभव को और खास बनाने के लिए, कैफ़े दो विशेष मिठाइयाँ भी परोसता है: माचकान्येल्व, बिल्ली की जीभ के आकार की दूधिया चॉकलेट की एक स्वादिष्ट मिठाई, और कोन्याकमेच्ची, ब्रांडी में भिगोई हुई खट्टी चेरी, जिस पर चॉकलेट की परत चढ़ी होती है।

पता: बुडापेस्ट, वोरोश्मार्ती तेर 7-8, 1051 हंगरी

कैफ़े एस्टोरिया बुडापेस्ट का सबसे बेहतरीन कॉफ़ी हाउस है। इसकी शुरुआत 19वीं सदी की शुरुआत में हुई थी और यह इतिहास का मौन साक्षी रहा है!

चिकनी-चमकदार चीज़ों के इस आधुनिक दौर में इसकी भव्य, सुनहरी सजावट को देखना ताज़गी भरा अनुभव हो सकता है। सजावटी प्लास्टर की छतें बोरोमिनी की याद दिलाती हैं, जबकि शीशे के पैनल बारोक युग की भव्यता को प्रतिबिंबित करते हैं।

यहाँ स्थित: डान्यूबियस होटल एस्टोरिया

पता: बुडापेस्ट, कोसुथ लायोश उ. 19, 1053 हंगरी

2017 में स्थापित हारोम होल्लो में ऊँची छत के नीचे संगमरमर की मेज़ें, थोनेट शैली की कुर्सियाँ और तरह-तरह के अख़बार व पत्रिकाएँ हैं। इसके बड़े-बड़े खिड़कियों से गेल्लेरत पहाड़ी, एलिज़ाबेथ पुल और आसपास का गोथिक गिरजाघर दिखाई देता है। आज हारोम होल्लो हर उम्र के संस्कृति-प्रेमियों के लिए एक प्रभावशाली केंद्र है। किफ़ायती मेनू में प्रेट्ज़ेल, शाकाहारी व्यंजन, कतरन किया हुआ कैसरश्मार्न पैनकेक और फ्रैंकफ़र्टर सॉसेज शामिल हैं। हर शाम, कैफ़े भूमिगत सभागार में संगीत कार्यक्रम या एक शानदार पुस्तक आयोजन करता है।

पता: बुडापेस्ट, पियारिस्ता कोज़ 1, 1052 हंगरी

गेरलोची एक आरामदेह कैफ़े और डाइनर है, जिसकी शुरुआत 2004 में हुई थी और जो बुडापेस्ट के डाउनटाउन के एक शांत इलाके में स्थित है। गेरलोची की ऊँची छतों वाली सजावट, गद्देदार चमड़े की सीटों से घिरी गोल मेज़ें और सुरुचिपूर्ण कपड़े पहने वेटर पुराने ज़माने के कॉफ़ी हाउसों की याद दिलाते हैं। रात के खाने और नाश्ते में पारंपरिक फ़्रांसीसी व्यंजनों के साथ चिकन पापरिकाश जैसे कुछ लोकप्रिय हंगेरियन व्यंजन भी परोसे जाते हैं।

यहाँ स्थित: गेरलोची बुटीक होटल

पता: बुडापेस्ट, गेरलोची उ. 1, 1052 हंगरी

इको कैफ़े बुडापेस्ट के चहल-पहल वाले ओक्टोगोन चौराहे के पास सुविधाजनक स्थान पर है। इस कैफ़े का मुख्य उद्देश्य पर्यावरण-अनुकूल जीवन-दर्शन को बढ़ावा देना है, जो इसकी जैविक कॉफ़ी, स्थानीय सब्ज़ियों और पेय पदार्थों तथा केवल उच्चतम गुणवत्ता वाली सामग्री से बने डेज़र्ट में दिखाई देता है। कैफ़े के ठंडे माचा लाटे, जिनका एक घूँट लेते ही स्वर्ग जैसा अनुभव होता है, यहाँ के स्थानीय लोगों के पसंदीदा पेयों में से हैं।

पता: बुडापेस्ट, आंद्राशी उत 68, 1062 हंगरी

निष्कर्षतः, चाहे आप इतिहास-प्रेमी हों या कॉफ़ी के शौकीन, बुडापेस्ट में आकर्षक जगहों की शानदार विविधता है। आलीशान, ऐतिहासिक कैफ़े से लेकर छिपे हुए रत्नों तक, आपको हमेशा कोई ऐसी जगह मिलेगी जो बिल्कुल सही लगे। अगर आप एक अनोखे अनुभव का आनंद लेना चाहते हैं, तो बुडापेस्ट के इन बेहतरीन कैफ़े में जाना न भूलें। यह एक ऐसी यात्रा है जिसका आनंद हर घूँट के साथ लिया जा सकता है।